В филиале ФГБОУ ВПО «ВГУЭС» в городе Находке прошла защита выпускных квалификационных работ по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» у студентов очной формы обучения.
К защите дипломных работ отделения среднего профессионального образования филиала ФГБОУ ВПО «ВГУЭС» в городе Находке были допущены работы 17 студентов очной формы обучения, из них 2 студента - Анна Зубакина и Наталья Хусмутдинова – получили «красные» дипломы.
В процессе защиты выпускных квалификационных работ студенты показали навыки работы с нормативной и учебно-методической литературой, умение систематизировать и обобщать информацию. Структура работ включала теоретическую часть, что давала возможность студенту разобраться с существующими подходами в разработке конкретной темы, изучить специальную, нормативную и учебную литературу по теме, знать мнение различных авторов по существу проблемы, организацию процесса предоставления услуг; запросы потребителей гостиничного продукта; процесс предоставления услуг; технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта; средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы; первичные трудовые коллективы.
Достаточно подробно и в основном качественно выполнена аналитическая часть дипломных работ, посвященная раскрытию вопроса бронирования гостиничных услуг, приема, размещения и выписки гостей, организации обслуживания гостей в процессе проживания и продажи гостиничного продукта. Все работы выполнены по данным действующих предприятий и организаций, на которых студенты проходили производственную практику (преддипломную).
По мнению председателя государственной экзаменационной комиссии Павла Хусяновича Хаимятова генерального директора ООО «Бирюса», г. Находка в большинстве случаев студенты озвучивают аргументированные и обоснованные, четко и логично построенные выводы о деятельности исследуемых организаций, таких как:
- ЗАО «Компания Сюань-Юань-Гонконг»;
- ООО «Гостиничный комплекс «Меркурий», г. Находка;
- ООО Гостиничный комплекс «ДИАЛОГ», г. Находка;
- ООО «ПРИСКО РЕНТ гостиница «Надежда», г. Находка;
- ИП Захарова Н.В. гостиница «Ажур», г. Партизанск, Приморский край;
- ИП Королев А.Е. гостиница Виста, г. Находка;
- База отдыха «Олимпийская», г. Партизанск, Приморский край;
- ИП Кузнецов А.Д. гостиница «Странник», г. Находка.
Все это подтверждает, что уровень подготовки студентов по специальности «Гостиничный сервис», достаточно высок, и в целом отвечает требованиям федерального государственного образовательного стандарта. На защите выпускных квалификационных работ студенты показали умение ориентироваться в дополнительно поставленных вопросах и своевременно отвечать на них. Тематика работ соответствует профилю подготовки студентов специальности «Гостиничный сервис», современному состоянию рынка труда и имеют практическую направленность.
